Leichte Frühlingsspaghetti

Zutaten

    500 gr. Spaghetti, wahlweise Vollkorn
    4 Tomaten
    1 Bund grüner Spargel
    2 Frühlingszwiebeln
    1 Zehe Knoblauch
    200 gr. Garnelen
    2 Stiele Basilikum
    100 gr. Fetakäse
    Olivenöl
    ital. Kräuter
    Pfeffer
    Salz

Die unteren Enden vom Spargel schälen und die Stangen in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Die Tomaten würfeln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie bissfest sind. Währenddessen den Spargel in einer weiten Pfanne mit 2 EL Olivenöl für ca. fünf Minuten dünsten. Die Tomatenwürfel hinzugeben, salzen und pfeffern und weitere fünf Minuten dünsten. Die gepresste Knoblauchzehe, die Frühlingszwiebeln und die Garnelen in die Pfanne geben und ca. zwei Minuten erhitzen.

In der Zwischenzeit die Basilikumblätter abzupfen und fein hacken, den Fetakäse würfeln, mit ital. Kräutern würzen und die Spaghetti abgießen.

Die Spaghetti kurz abtropfen lassen und direkt in die Pfanne mit der Tomaten-Spargel Mischung geben, nochmal abschmecken und mit gewürzten Fetawürfeln und Basilikum servieren.

Guten Appetit


Zutaten

    500 gr. Spaghetti, wahlweise Vollkorn
    4 Tomaten
    1 Bund grüner Spargel
    2 Frühlingszwiebeln
    1 Zehe Knoblauch
    200 gr. Garnelen
    2 Stiele Basilikum
    100 gr. Fetakäse
    Olivenöl
    ital. Kräuter
    Pfeffer
    Salz

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Urlaub mit Mogli

Warum uns die schönste Zeit des Jahres oft alles abverlangt Endlich Ferien! Endlich Urlaub! Wie wohl die meisten anderen Familien auch, sehnen wir vor allem die Sommerferien herbei und malen uns schon Wochen vorher aus, wie wir an lauen Sommerabenden mit der ganzen Familie Karten spielen, gutes Essen genießen und durch pure Entspannung und in […]

Mehr sehen
Insektenhotel

  Materialliste Insektenhotel Für den Rahmen: Fichtenholzbretter 20cm breit, 24mm stark Seiten: 2 Bretter je 1,80m Oben u. Unten: 2 Bretter je 1,30m Dach:3 Bretter je 1,40m Zwischenboden:1 Brett 1,30m zur Einteilung:1 Brett 2,50m (könnt ihr dann nach Belieben zum einteilen des Hotels sägen 4 Einschlaghülsen 7×7 cm 4 Kanthölzer 7×7 cm je 1,80m lang Dachpappe Nägel für Dachpappe Volierendraht um die Larven vor […]

Mehr sehen
Wenn sich Kinder von ihren Eltern „scheiden lassen“

geschrieben von Edith Zunächst möchte ich mich auf das herzlichste, bei Dir, liebe Vanessa bedanken, das Du mir hier auf Deinem Blog, eine Stimme und Raum gibst.  Schön, daß wir zusammen gefunden haben, frei dem Motto : Es gibt keine Zufälle, es fällt einem zu was fällig ist. Wenn sich Kinder von ihren Eltern“scheiden“ lassen  […]

Mehr sehen
Weihnachtsgeschenke

wenn Kinder zwei Familien haben An anderer Stelle, in einer größeren Runde von Pflegeeltern wird seit einigen Tagen sehr heftig darüber diskutiert, ob es nun richtig oder falsch ist, den leiblichen Eltern unserer Kinder etwas zu Weihnachten zu schenken oder nicht.  Ein offensichtlich, sehr emotionales und zweischneidiges Thema, welches ich heute aufgreifen und meine Haltung […]

Mehr sehen
Mein Interview mit der Zeitschrift Eltern, Leben&Erziehen

lesup0119_014_016_bereitpflege

Mehr sehen
Wenn Kinder keine Worte haben

Traumatische Erfahrungen in einem Alter, in dem das Kind selbst noch keine Worte dafür hat. Ein Satz, den ich erst einmal so stehen lassen möchte. Er wird sich mit diesem Beitrag von selbst erklären. Viele Menschen glauben, je jünger ein Kind ist, desto weniger bekommt es mit, desto weniger wird es belastet. Auch wir werden […]

Mehr sehen
Unser Weg zum Familienglück

Hallo, erstmal was zu meiner Person. Ich heiße Catrin, bin 36, verheiratet, Krankenschwester und Mama eines 3 jährigen Adoptivsohnes. Gemeinsam mit meinem Mann, Kind und Hund, wohne ich in unserem Haus, in einem kleinen Ort in Hessen. Im Jahre 2007 erkrankte ich an Gebärmutterhalskrebs, und aufgrund der daraus folgenden Total OP, war es uns nicht […]

Mehr sehen
Mein Leben mit Pflegegeschwistern

Glück im Unglück   Hallo, mein Name ist Jessica, ich bin 37 Jahre alt, verheiratet, Mutter von drei Jungen (14,12 & 2 Jahre) und von Beruf Erzieherin. Ich bin die Älteste von sechs Kindern, habe einen leiblichen Bruder, der 14 Monate jünger ist und vier Pflegekindergeschwister.   Ein komisches Wort, was ich gar nicht so […]

Mehr sehen
Mein Gastbeitrag für @daddy.channel

An dieser Stelle möchte ich dem lieben Paul von @daddy.channel von Herzen, für die wundervolle Umsetzung meines Gastbeitrags, danken! Danke

Mehr sehen
Gastbeitrag von Mama und Hebamme, Wibke

Mama und Hebamme Wibke erzählz uns über ihre erste Erfahrung mit einem Baby, welches nach der Geburt zur Adopton freigegeben wurde.

Mehr sehen